斗牛鸡品牌餐饮连锁项目部隶属汇捷帮厨有限公司，品牌成立于2016年，专注于小型餐饮，发展小型餐饮连锁饭店，以系统标准化提升改善目前国内小型餐饮食品安全、就餐环境、菜品口味等。项目部配有人力资源部、加工中心、配送中心、运营管理部、质检部等，作为企业门店有力的后盾力量。

       “斗牛鸡”是由济南汇捷帮厨有限公司研发部20多位料理名师潜心研究，经过几百次反复试验，多年的市场调研分析，最终将这一美味推向市场，鸡是采用沂蒙山当地两年以上的散养母鸡，又名百草鸡。该鸡习性活泼，觅食能力强，能适应多变的环境，抗病能力强，体格强壮，具有“济世良药”的俗称。我们利用该鸡极其鲜美的肉质，丰富的营养，绿色无公害的优势，并搭配平原黄牛的牛蹄筋、牛板筋，配以公司秘制独一无二酱料炒制而成。该鸡肉颜色呈酱红色，口感筋道、微辣、汁味浓厚，牛板筋、牛蹄筋，嚼劲十足。配以独特的“软锅饼”蘸汤吃，饼本来没有味道，但经过鸡汤的浸泡，有了浓郁的香气，吃到嘴里软香细腻，回味悠长。斗牛鸡因此得名，深受消费者喜爱，成为人们的美味菜肴。

       “斗牛鸡品牌”针对北方口味偏重的人群，食材选用沂蒙山当地两年以上的散养母鸡，又名百草鸡,并搭配平原黄牛牛蹄筋、牛板筋，配以公司秘制独一无二酱料炒制而成。店内主打菜品“斗牛鸡”搭配以20道小炒热菜、8道精美凉菜、3种面食、2道汤羹，以精致完美的色、香、味、型，展现在顾客面前，每道菜都有它的专用盛器及标准严格的原材料重量，加以严格的管理制度，致使每个餐厅都能达到统一标准。